Los alimentos básicos influyen en el gasto de los brasileños

Los alimentos básicos influyen en el gasto de los brasileños en los supermercados aunque bajó el precio del azúcar y el café.

En marzo, el aumento de los precios de los huevos, las legumbres y la leche en los supermercados del sureste de Brasil fue un factor determinante.

Nuevos datos de Neogrid muestran que, incluso con la bajada de los precios del azúcar y el café, los alimentos básicos siguen influyendo en el gasto de los brasileños en los supermercados.

Quienes acudieron al supermercado en marzo encontraron nuevos aumentos en los precios de productos básicos de la canasta.

Según el estudio “Variaciones de precios: Brasil y regiones”, realizado por Neogrid, un ecosistema de tecnología e inteligencia de datos que desarrolla soluciones para la gestión de la cadena de consumo, la leche y los frijoles encabezaron los aumentos durante el período, ambos con un crecimiento del 11,1%.

El precio de la leche pasó de R$ 4,27 en febrero a R$ 4,75 en marzo, mientras que el de los frijoles subió de R$ 6,76 a R$ 7,51.

Posteriormente, las verduras registraron un aumento del 10,7%, seguidas de los huevos (7,1%) y el papel higiénico (3,6%).

«El escenario apunta a una inflación más concentrada y regionalizada, con un impacto directo en el comportamiento del consumidor, que lo lleva a buscar mayor eficiencia, comparar precios y ajustar su cesta de la compra», explicó Marcelo Alves, director ejecutivo de datos de Neogrid.

Por otro lado, algunos productos ayudaron a aliviar parcialmente la carga sobre los presupuestos familiares.

Las mayores caídas se observaron en el azúcar (-6,1%), que pasó de R$ 3,98 a R$ 3,73, así como en el café molido y en grano (-4,7%), la cerveza (-4,6%), la harina de trigo (-3,9%) y el detergente líquido (-3,2%).

Frente a “los próximos meses, la tendencia apunta a que continúe el escenario actual, con presión sobre las frutas y verduras -productos más sensibles a los factores estacionales- y una mayor estabilidad en las categorías de alimentos procesados, lo que debería mantener a los consumidores atentos a los precios y más selectivos a la hora de comprar”, añadió Alves.

Según las cifras acumuladas para 2026, considerando el período entre diciembre de 2025 y marzo de 2026, las verduras siguen destacando, con un aumento del 22,9%, por delante de las legumbres (18,1%), los huevos (12,9%), la carne de vacuno (6,9%) y los quesos (3,9%).

• Variaciones de precios en marzo de 2026 en el sureste

En la región Sudeste, las categorías que registraron el mayor aumento de precio fueron los huevos (14,6%), los frijoles (14,2%), la leche UHT (12,9%), las verduras (9,5%) y el papel higiénico (3,4%).

Por el contrario, las principales disminuciones se observaron en el café molido (-5,5%), la cerveza (-4,7%), el azúcar (-4,4%), el detergente líquido (-3%) y la pasta de dientes (-2,8%).