La producción porcina argentina creció 15.7% en el primer trimestre

La producción porcina argentina creció 15.7% en el primer trimestre de 2026 impulsado por herramientas para su desarrollo productivo.

El sector porcino argentino continúa transitando un crecimiento sostenido que se consolida tanto en producción como en faena.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó que el sector porcino consolidó su crecimiento durante el primer trimestre del 2026.

Este sector registró 15,7% de aumento en la producción y 12,6% en la faena de cabezas respecto a igual período de 2025, según datos proporcionados por la Dirección Nacional de Producción Porcina.

Los números de los primeros meses del año apuntalan este crecimiento.

En marzo se faenaron 807.258 cabezas, un 18,4% más que el mes anterior, mientras que para ese mismo mes la producción alcanzó las 76.582 toneladas, un 20% superior a febrero.

Las cifras del mercado interno registró que el consumo en tanto supera los 19 kilos por habitante al año.

También desde el punto de vista genético se aprecia un potencial productivo que acompaña estas expectativas superadoras.

Se registran granjas que alcanzan máximos reproductivos que alcanzan las 41 crías por cerda por año, un dato que refleja y sitúa al sector entre los estándares más elevados.

“Desde la cartera agropecuaria nacional acompañamos al sector con diferentes iniciativas y acciones que permiten brindar herramientas y dar respuesta a los desafíos que se plantean, impulsando de forma articulada su desarrollo productivo”, consignó el informe oficial.

Bajo esa premisa, el 22 de abril entró en vigencia la Resolución N°810/2026 del SENASA para monitorear, controlar y erradicar la enfermedad de Aujeszky.

• Financiamiento

Para apuntalar el crecimiento del sector, además de los créditos pagaderos en valor producto provistos por el Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE), se lanzó una nueva línea crediticia para la industria agroalimentaria argentina.

Se busca potenciar inversiones que modernicen, amplíen y transformen la capacidad productiva de este sector.

Este financiamiento es de largo plazo, tanto en pesos como en dólares, con un monto máximo de $6.500 millones (o su equivalente en dólares) a un plazo de 10 años y una financiación del 80% para la modalidad inversión; y 5 años de plazo, con financiación hasta 100% en la modalidad leasing.

Además, el 20 de abril comenzó el curso de Capacitación Básica en Producción Porcina, en su primera edición 2026, realizado a través de la plataforma https://campus.inta.gob.ar.

Esta formación virtual, asincrónica y autogestionada, tiene como objetivo central brindar los conceptos básicos en producción porcina para ejercer como operario en las granjas. El año pasado participaron 970 inscriptos.

Ante la creciente demanda proteínas animales de alta calidad y motivado por ofrecer precios atractivos para el consumidor, la carne de cerdo se posiciona como una alternativa sólida incorporando nuevos cortes a los ya tradicionales.

Los beneficios nutricionales y versatilidad gastronómica también se convirtieron en una carta de presentación de la producción argentina de cerdos.