La Mesa de Legumbres de Santa Fé se reunirá por primera vez

La Mesa de Legumbres de Santa Fé se reunirá por primera vez en la Bolsa de Comercio de Rosario con especialistas nacionales e internacionales.

Será la 1° Jornada de la Mesa de Legumbres de Santa Fe, un encuentro que reunirá a referentes del ámbito público, privado y académico para analizar el presente y las perspectivas de esta cadena productiva clave para la región.

Bajo el lema “Legumbres: germinar el cambio”, la actividad se desarrollará el próximo 5 de mayo, de 9:00 a 14:00, en la sede de la Bolsa (Paraguay 755).

En esta jornada se abordará una agenda con ejes como

• la situación actual y regulación del sector,
• la innovación tecnológica en la producción,
• el impacto del clima y las buenas prácticas,
• los mercados y el valor agregado.

El programa incluirá exposiciones y paneles temáticos con participación de especialistas nacionales e internacionales.

Entre ellos, se destacan espacios dedicados a la articulación entre genética, investigación y producción para el desarrollo del cultivo;

• el análisis del contexto global, con foco en tendencias de demanda y oportunidades de exportación; y
• el abordaje de la calidad e inocuidad como requisitos clave para acceder a mercados internacionales.

Asimismo, se desarrollarán instancias centradas en el manejo agronómico y postcosecha, la incorporación de tecnología y buenas prácticas, y el agregado de valor a través de nuevas aplicaciones industriales de las legumbres.

La jornada también contará con un análisis del contexto macroeconómico y los desafíos actuales para el sector, junto con espacios de networking e intercambio entre los distintos actores de la cadena.

La jornada es organizada de manera conjunta por la BCR, la Mesa de Legumbres de Santa Fe y el Gobierno de la Provincia de Santa Fe.

El objetivo es promover el desarrollo de esta cadena, impulsar la articulación entre actores y generar un espacio de intercambio de conocimiento y experiencias.